“Etienne Roma: dove l’ingegno incontra l’arte culinaria e il cibo si trasforma in una vera opera d’arte. Un’esperienza gourmet in cui lo chef diventa artista, regalando emozioni uniche ad ogni piatto.”

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Etienne Roma rappresenta un’eccellenza nel panorama gourmet romano, un luogo in cui la cucina diventa arte. Lo Chef Stefano Intraligi crea una simbiosi unica tra tradizione e innovazione, proponendo un menù degustazione al buio che cambia regolarmente e si ispira alla stagionalità e all’equilibrio dei sapori. Può capitare che le portate siano addirittura accompagnate da un brano musicale scelto per amplificare l’esperienza sensoriale, trasformando il pasto in una performance multisensoriale.

Il ristorante, con solo 4 tavoli più uno chef table, garantisce un’atmosfera esclusiva e intima, dove ogni dettaglio è curato alla perfezione. L’arredamento minimalista e raffinato, con richiami alla natura e al legno, riflette lo spirito di sostenibilità e attenzione alla qualità che caratterizza la cucina dello Chef.

Etienne Roma dedica un’attenzione particolare alla selezione dei vini, con un’enoteca che conta oltre 560 etichette, molte delle quali naturali e biodinamiche. Questi vini, accuratamente scelti, riflettono un profondo rispetto per l’autenticità e la sostenibilità. Lo Chef Stefano Intraligi, privilegia produttori che utilizzano pratiche tradizionali e genuine, offrendo agli ospiti un’esperienza enologica unica. Ogni bottiglia è selezionata per completare il viaggio gastronomico, in perfetta armonia con la filosofia del ristorante di promuovere prodotti autentici e di alta qualità.
La carta dei vini rappresenta un fiore all’occhiello del ristorante, offrendo ai commensali un’ampia scelta per accompagnare e valorizzare ogni piatto.

Etienne Roma non si limita a essere un ristorante, ma si presenta come una vera e propria esperienza artistica e sensoriale, dove cucina, musica e storytelling si fondono in un insieme armonioso.

Lo Chef accompagna ogni piatto con una narrazione che svela le storie e le ispirazioni dietro ogni creazione, rendendo il pasto non solo un piacere per il palato ma anche un viaggio emozionale ed intellettuale.

Questa fusione tra ingegno, arte e cucina ha fatto di Etienne Roma un punto di riferimento per gli amanti del gourmet a Roma, dove il limite tra chef e artista diventa sottile e il cibo diventa una vera e propria forma d’arte.